夏は30分以上、冬は1時間以上米を水につけて。

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今日はそれほど暑くなくてちょっと涼しかった。
といっても朝7:00から夜10:00まで会社にいたので外温はよくわかんないけど。
今日は朝から、コーヒーをお使い。
たくさん頼むと、すごいおっきい袋にはいるんだね。ドトール。
ところで。
アイスコーヒーとホットコーヒー、どっちがおいしいのだろう。
ほら、ごはんだと糊化とかあるじゃない。
あったかいほうがデンプン質がアルファー化されやすくて、、、みたいな。
コーヒーはどうなんだろう。
この間、アミノバイタルっていうスポーツドリンクの粉を間違ってお湯で溶かしたら、
すごいマズイ味と臭いだったよ。水ならそんなことないみたいなのに。
みたいな感じで、温度による変化はないのだろうか。
好みでいうと、ホットコーヒー。アメリカンで牛乳たっぷりがよい。
濃いと飲んだあと、喉がかわくんだよ。だから実はコーヒー苦手。

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  1. アイスコーヒーっておなかきりきりしませんか?
    まだ気が早いけど もうちょっとしたらココアの季節だね。
    わたしいつも手作りパンなのですが、夏のはちょっとおいしくできないです。

  2. あ、おなか緩くなる。
    そして、Coffee and Cigarettesの組み合わせは頭がほげほげする。
    ココアー!飲み物ではココアがトップ。おいしいよね。
    通年ホットココア飲んでるよ。飲むとすごいリラックス。
    自分でつくるときは、なかなかしっかり錬るところまでできないのだけど。
    煮詰まったら、隣のドトールにいって
    ココアをたっぷり時間をかけて飲んでます。
    (PCタタキながら)
    手作りパンって簡単にできるものなの?オーブンレンジで?

  3. 今夜ココアつくってみよう。
    パンは時間かかるけどわりと簡単に出来ます。
    食パンはむずかしいけど。
    生産的なストレス解消方です。
    小麦粉の不思議をみれるよ。
    あとでレシピお知らせします。

  4. おお、レシピ是非。
    そういえば、探し物をしてておもしろいものを見つけたよ。
    Lonta Glassさんのタバコ時計“Caster”
    http://czakka.exblog.jp/i8/
    ほんとは、よい食器洗いスポンジをさがしていたのだけど。

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