夏は30分以上、冬は1時間以上米を水につけて。

050829.jpg
今日はそれほど暑くなくてちょっと涼しかった。
といっても朝7:00から夜10:00まで会社にいたので外温はよくわかんないけど。
今日は朝から、コーヒーをお使い。
たくさん頼むと、すごいおっきい袋にはいるんだね。ドトール。
ところで。
アイスコーヒーとホットコーヒー、どっちがおいしいのだろう。
ほら、ごはんだと糊化とかあるじゃない。
あったかいほうがデンプン質がアルファー化されやすくて、、、みたいな。
コーヒーはどうなんだろう。
この間、アミノバイタルっていうスポーツドリンクの粉を間違ってお湯で溶かしたら、
すごいマズイ味と臭いだったよ。水ならそんなことないみたいなのに。
みたいな感じで、温度による変化はないのだろうか。
好みでいうと、ホットコーヒー。アメリカンで牛乳たっぷりがよい。
濃いと飲んだあと、喉がかわくんだよ。だから実はコーヒー苦手。

ディスカッションに参加

コメントはありません

  1. アイスコーヒーっておなかきりきりしませんか?
    まだ気が早いけど もうちょっとしたらココアの季節だね。
    わたしいつも手作りパンなのですが、夏のはちょっとおいしくできないです。

  2. あ、おなか緩くなる。
    そして、Coffee and Cigarettesの組み合わせは頭がほげほげする。
    ココアー!飲み物ではココアがトップ。おいしいよね。
    通年ホットココア飲んでるよ。飲むとすごいリラックス。
    自分でつくるときは、なかなかしっかり錬るところまでできないのだけど。
    煮詰まったら、隣のドトールにいって
    ココアをたっぷり時間をかけて飲んでます。
    (PCタタキながら)
    手作りパンって簡単にできるものなの?オーブンレンジで?

  3. 今夜ココアつくってみよう。
    パンは時間かかるけどわりと簡単に出来ます。
    食パンはむずかしいけど。
    生産的なストレス解消方です。
    小麦粉の不思議をみれるよ。
    あとでレシピお知らせします。

  4. おお、レシピ是非。
    そういえば、探し物をしてておもしろいものを見つけたよ。
    Lonta Glassさんのタバコ時計“Caster”
    http://czakka.exblog.jp/i8/
    ほんとは、よい食器洗いスポンジをさがしていたのだけど。

コメントをどうぞ

fujimori へ返信する コメントをキャンセル

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です