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夏は30分以上、冬は1時間以上米を水につけて。

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今日はそれほど暑くなくてちょっと涼しかった。
といっても朝7:00から夜10:00まで会社にいたので外温はよくわかんないけど。
今日は朝から、コーヒーをお使い。
たくさん頼むと、すごいおっきい袋にはいるんだね。ドトール。
ところで。
アイスコーヒーとホットコーヒー、どっちがおいしいのだろう。
ほら、ごはんだと糊化とかあるじゃない。
あったかいほうがデンプン質がアルファー化されやすくて、、、みたいな。
コーヒーはどうなんだろう。
この間、アミノバイタルっていうスポーツドリンクの粉を間違ってお湯で溶かしたら、
すごいマズイ味と臭いだったよ。水ならそんなことないみたいなのに。
みたいな感じで、温度による変化はないのだろうか。
好みでいうと、ホットコーヒー。アメリカンで牛乳たっぷりがよい。
濃いと飲んだあと、喉がかわくんだよ。だから実はコーヒー苦手。