お魚

## 鮎魚女（アイナメ）

旬は春。4月～6月頃。

## とびうお

とびうおの旬は6～7月。
回遊魚で、暖流にのって南海から日本付近に北上してきて産卵し、秋に再び南下する。そのため、地方によって漁獲される時期が異なり、長崎や宮崎では秋の魚として知られる。

## 赤眼張/あかめばる

アカメバルは、メバル三種の他のメバル同様、出産を控えた秋から冬が最も脂がのって美味しい旬となります。