“cookedとは人類学者レヴィ=ストロースの提示した概念「料理の三角形」に由来すると話す萩原俊矢さん。生の食材に火をかけるなどの文化的変形を加えることで生まれる料理のように、周囲に溢れる様々な情報や文化を「料理」していくことが彼らの活動コンセプト。”
“cookedとは人類学者レヴィ=ストロースの提示した概念「料理の三角形」に由来すると話す萩原俊矢さん。生の食材に火をかけるなどの文化的変形を加えることで生まれる料理のように、周囲に溢れる様々な情報や文化を「料理」していくことが彼らの活動コンセプト。”